Una vez que ha pasado quince años madurando en barricas de roble blanco americano, aprox. el 30% se transfiere a las barricas españolas de Oloroso para pasar otros tres años madurando. Luego, cuando han alcanzado los 18 años, los mezclan nuevamente para crear un whisky con un rico aroma y un sabor completo y redondeado.