Una denominación de origen de la Côte Chalonnaise en el sur de Borgoña, que toma su nombre del pueblo de Mercurey.
Vista
Rojo purpúra
Nariz
Aromas de frutas bañadas en kirsch acompañadas de notas animales y amaderadas.
Boca
Muy equilibrado, combina finos aromas afrutados con una buena estructura gracias a los taninos
Maridaje
Apto para carnes asadas para la parrilla, caza ligera en salsa y la mayoría de los quesos
Crianza:
12 meses en roble francés
Guarda:
10 años
Temperatura:
16 - 18°C