"Ubicada en Ensenada Baja California, en el corazón de la Antigua Ruta del Vino, la vinícola Aldo César Palafox sigue una tradición originada hace siglos por los misioneros españoles, quienes vieron las bondades de esta tierra privilegiada y siguieron el mismo camino que conduce a los viñedos de la familia.
Durante más de tres generaciones hemos honrado la visión de los misioneros sobre estas tierras y estamos recuperando una tradición vinícola integrando las mejores técnicas en la elaboración del vino para mantener la calidad.
Poder regresar la vocación a esta región está mejorando nuestra comunidad y es una manera sincera de rendir homenaje a la cultura de hacer vino en Baja California.
Vista
Amarillo pálido con destellos plata. Limpio y brillante.
Nariz
Sutil con notas hebáceas de té de limón, durazno y miel de flores blancas.
Boca
Suave y redondo en boca; evolución amplia y acidez equilibrada. Final largo y retrogusto intenso.
Maridaje
Ceviches de fruta o pescado graso, quesos lijeros, crustaceos, sushi, postres de frutas.
Crianza:
6 meses
% Alcohol:
13
Guarda:
1 a 2 años
Temperatura:
6° a 8° C