El Ouzo es a menudo comparado con otras bebidas anisadas como el Pastís francés o el Sambuca italiano, pero tiene un perfil de sabor único debido a su método de destilación y los ingredientes específicos utilizados..
Vista
Limpio, cristalino, con lágrima densa.
Nariz
Aromas puros e intensos a anís, manzanilla y almendra.
Boca
Semidulce, con alcohol equilibrado y carácter intenso de cuerpo entero, de regaliz, anís y almendra. Larga persistencia con final semi seco.