Vino Tinto Mexicano 6% Tempranillo, 3% Merlot y 1% Cabernet Sauvignon. México. Valle de Guadalupe y Ojos Negros. Crianza en roble francés. 5 años. Generosa capa, de tonalidad azulada y color cereza intenso. Sobresaliendo los frutos rojos silvestres, moras, grosellas y frambuesas maduras; además de pimienta negra, vainilla, regaliz, cacao, flores de malva y jara, junto con notas de roble de fondo. Es un vino seco, de acidez refrescante, con un alcohol cálido y taninos finos, dándole un cuerpo sedoso. El aroma en boca está realizado por los frutos silvestres, la pimienta negra, la vainilla, la jara y el regaliz negro. Carnes, pescados grasos, cocina española, comida mexicana, estofado de res o cerdo, pollo a la BBQ, mixiote de carnero, mole poblano, mole coloradito, también pescados de carne roja como atún y trucha a las brasas, así como pastas estilo bolognesa.